大腸が免疫をつかさどる理由　自己免疫疾患は食物繊維不足が原因

 

免疫をつかさどると言われている大腸、その腸内環境を見直すことで様々な「自己免疫疾患」を改善することができるかもしれません。

 

なぜなら大腸にはからだ全体の70％の免疫細胞が存在しているからです。

免疫細胞とは、体内に侵入してくる細菌やウィルス、また体内で発生する病原菌から、からだを守る働きがあります。 続きを読む

認知症予防のための食品　枝豆、ウコン、キクイモ

 

認知症は高齢化社会の日本では深刻な問題になりつつあります。

2025年には65歳以上の5人に1人が認知症を発症すると言われているのです。

そして認知症は高齢者だけの症状ではありません。 続きを読む

アトキンスダイエット　インスリンを制限するためにキクイモを利用しよう！

 

アトキンスダイエットとは、糖質制限ダイエット、ケトンダイエットともよばれ、いずれも炭水化物の摂取を控えることにより、インスリンの分泌をおさえ、体内に脂肪を蓄える働きをおさえるものです。

 

炭水化物を控えることで血糖値が上がらず、インスリンによりエネルギーが作られなくなると、肝臓からケトン体という物質が作り出され、体内の脂肪を分解してエネルギーにすることでダイエットができるというものになります。 続きを読む

ケトン食、ケトジェニックダイエットのための、天然のインスリン　キクイモ

 

ケトン食といえば2016年厚生労働省が認可し保険適用とした、主に子供のてんかんのための食事療法です。

しかし研究が進むにつれて、ガンの治療にも役立つのではないかといわれているのです。

まだまだ、よく知られていないケトン食、ケトジェニックダイエットとしても注目されています。 続きを読む

体臭は腸内環境で改善できる、キクイモのイヌリンを取り入れよう

 

体臭の悩みは現代病ともいわれ、本人にとっては深刻な問題なのです。体臭があるというだけで人前に出るのがおっくうになったり、中には引きこもりになったりする人もいるといいます。体臭対策としてはさまざまなデオドラント商品や、消臭剤が販売されていますが、体内から根本的に体質を改善することも大事です。 続きを読む

キクイモの粉末、菊芋パウダーの作り方　自宅栽培も簡単

キクイモを粉末にしておくことで年中、キクイモの食物繊維を気軽にとることができます。 続きを読む

免疫力を高める方法、キクイモ　抵抗力をつけて体を守る食品

 

免疫力を高める方法：免疫とは

 

人間の免疫にはウィルスの侵入を防ぐ唾液や鼻水、マクロファージやNK細胞などの白血球がありますが、免疫力の60％～70％をつかさどっているのが腸内の環境です。腸内環境を整えるということは、腸内善玉菌が活発に活動することです。 続きを読む

カリウムを含む食品　キクイモ　カリウムが不足するとどうなる？

 

カリウムとは体内の余分なナトリウム（塩分）を体外に排出してくれる大切な働きをもっています。細胞内の浸透圧や水分を調整し、神経伝達、心臓機能、筋肉機能の正常な働きを助けているのです。 続きを読む

テレビなどで紹介されて、最近注目が集まるキクイモですが、日本に入ってきたのは1850年代ころだと言われています。江戸時代末期に家畜の資料用として持ち込まれたのでした。その後、第二次世界大戦中は人にとっても貴重な食料だったといいます。しかし食べ物が豊富になるとともにキクイモは農村部で知られるくらいとなり多くの日本人からは忘れられることとなったのです。 続きを読む

キクイモ（菊芋）の主成分であるイヌリン【水溶性食物繊維】の働き

古代ギリシャでは、もともと狩猟生活をしていましたが、農耕を取り入れるようになってから麦やレンズ豆を栽培する中で、食物繊維が便秘の改善にきくのだということに気付いたといいます。大昔の人も便秘で悩んでいたのかと思うと、なんだか親しみを感じますね。 続きを読む