キクイモ（菊芋）のレシピ：キクイモの福神漬けの作り方
身体にいいキクイモ、出来れば毎日いただきたいですね。そこで毎日食べても飽きず、保存のきく福神漬けを作っておくことでより身近なものにしましょう。またカレーに付け合せるととても相性がよくおいしく召し上がれます。 続きを読む
カテゴリー: キクイモレシピ
キクイモ（菊芋）のレシピ：キクイモスープの作り方
キクイモ（菊芋）のレシピ：キクイモスープの作り方
キクイモの料理の中でもいちばんのおすすめがキクイモスープです。じつはキクイモスープはフレンチなどでは定番の料理です。ミキサーかフードプロセッサーが必要になりますが、もしなければ裏ごししてペーストを作ることでスープになります。 続きを読む
キクイモ（菊芋）のレシピ：きんぴらキクイモの作り方
キクイモ（菊芋）のレシピ：きんぴらキクイモの作り方
キクイモは少しゴボウに味が似ていますので、きんぴらにすると、風味が引き立って食べやすくなります。ごはんのお供に、酒の肴にもぴったりな1品です。 続きを読む